Author Archives: teracoyahana
薬膳入門クラス ~お料理編~
2019.01.04 Fri
◆ 初春の薬膳入門クラス ◆
薬膳とは・・・今日の自分(家族)に適した食材を選ぶこと。
普段食べている食材の効能を知るところから始まります。
ですがその前に、胃腸に優しい調理をする事が、とても大切です。
寺子屋*花の和食薬膳クラスにて薬膳を学ぶ上で、まず先にお伝えしたい内容です。
土鍋調理を取り入れた方が良い理由、
重ね煮料理を取り入れた方が良い理由、
を含め少人数で調理過程をゆっくり見て学んで頂きます。
【入門クラス Part①】
<内容>
・薬膳とは?氣血水の話
・胃腸に優しい炊飯①
・免疫高める重ね煮①
・美味しくなる切り方①
<日時>*ご都合の良い方をお選び下さい
1月13日(日)10:00~13:30
1月15日(火)10:00~13:30
*次期開催は5月12日(日)と5月15日(水)です。
【入門クラス Part②】
<内容>
・調味料の選び方(塩・味噌・醤油・油)
・胃腸に優しい炊飯②
・免疫高める重ね煮②
・美味しくなる切り方②
<日時>*ご都合の良い方をお選び下さい
2月10日(日)10:00~13:30
2月12日(火)10:00~13:30
*次期開催は6月9日(日)と6月12日(水)です。
【場所】
寺子屋*花
【参加費】
全2回 9,000円+tax(1月講座時にお支払い下さい)
【持ち物】
筆記用具・エプロン・手拭タオル・タッパ(小食の方)
新年のご挨拶
2019.01.04 Fri
新年明けましておめでとうございます。
奈良のお正月は、朝晩の冷え込みは増していますが、
お昼間は太陽の光が暖かく有難い気候です。
2019年が始まりました。
皆様はどんな一年にされたいでしょうか?
寺子屋*花は4月8日で5周年を迎えます。
看板娘の「さくら」と「よもぎ」達が成長した姿を発表予定です。
2019年度の新し教室の募集も、随時記事をあげて参ります。
これからも温かく見守って頂ければ幸いです。
2019年も、皆様に多くの笑いが降り注ぎます様お祈りいたします。
11月の和食薬膳クラス
2018.11.14 Wed
2018年も残すところ50日を切りました。
11月は少しドレスアップしたメニューでもありますが、
普段使いの美味しい食事としても癒しのメニューでお待ちしています。
【日時】*ご都合に合わせて日程をお選び下さい。
11月18日(日) 10時~13時半
11月20日(火) 10時~13時半
11月25日(日) 10時~13時半
11月27日(火) 10時~13時半
【メニュー】*変更の場合あり
・黒米ご飯
・養血ビーフストロガノフ
・アボガドとホタテの潤いサラダ
・血液浄化のホットクランベリードリンク
【参加費】(お試し参加の場合)
5,000円+tax
【持ち物】
エプロン・手拭タオル・タッパ(小食の方)・筆記用具
10月の和食薬膳クラス
2018.10.09 Tue
奈良では稲刈りが終わろうとしています。
空気乾燥が日々増す秋のメニューは、
肺や腸を潤す顔ぶれです。
実り多い秋を心身ともに潤しましょう☆
【日時】*ご都合に合わせて日程をお選び下さい。
10月21日(日) 10時~13時半
10月23日(火) 10時~13時半
10月28日(日) 10時~13時半
10月30日(火) 10時~13時半
【メニュー】*変更の場合あり
・ゆり根ご飯
・秋鮭とキノコのオーブン焼き
・麦門冬のポークチャウダー
・フルーツ杏仁豆腐
【参加費】(お試し参加の場合)
5,000円+tax
【持ち物】
エプロン・手拭タオル・タッパ(小食の方)・筆記用具
9月の和食薬膳クラス
2018.09.04 Tue
夏の終わりから秋にかけては、疲れが出やすい時期、
2018年夏は地震・豪雨・酷暑と続きましたので、充分なケアが必要です。
穏やかな秋を迎えて頂く為の講座及びお料理をお伝えいたします。
実り多い秋を楽しみに準備させて頂きます。
【日時】*ご都合に合わせて日程をお選び下さい。
9月16日(日) 10時~13時半 → 残席2
9月18日(火) 10時~13時半 → 満席
9月23日(日) 10時~13時半 → 満席
9月25日(火) 10時~13時半 → 満席
【メニュー】*変更の場合あり
・初秋の雑穀ご飯
・秋刀魚の揚げ出し
・焼きキノコと百合根の白和え
・鯛アラと黄精の潮汁
【参加費】(お試し参加の場合)
5,000円+tax
【持ち物】
エプロン・手拭タオル・タッパ(小食の方)・筆記用具
7月の和食薬膳クラス
2018.07.04 Wed
日本の蒸し暑い夏は、体力を消耗する季節。
滋養スープの定番のサムゲタンを家庭用にアレンジした、
夏バテの予防・解消のメニューで7月もお待ちしています。
【日時】*ご都合に合わせて日程をお選び下さい。
7月15日(日) 10時~13時半
7月17日(火) 10時~13時半
7月21日(日) 10時~13時半
7月24日(火) 10時~13時半
【メニュー】*変更の場合あり
・梅干し飯
・鰻巻き~薬膳風~
・ミニトマトとハト麦のハニーマリネ
・サムゲタン~重ね煮野菜入り~
【参加費】(お試し参加の場合)
5,000円+tax
【持ち物】
エプロン・手拭タオル・タッパ(小食の方)・筆記用具
6月の和食薬膳クラス
2018.06.09 Sat
梅雨入りしましたね。
我が家の周りの田んぼでは、蛙の合唱がとたんに始まり、私はちょっと癒されています。
梅雨後半の開催となる6月メニューは、
梅雨で疲れやすい胃腸の負担を少なく栄養を摂るメニューです。
夏に向かって疲れない身体の準備を進めましょう☆
【日時】*ご都合に合わせて日程をお選び下さい。
6月17日(日) 10時~13時半
6月19日(火) 10時~13時半
6月24日(日) 10時~13時半
6月26日(火) 10時~13時半
【メニュー】*変更の場合あり
・トウモロコシと大葉のご飯
・ササミの生春巻き~利水風~
・具だくさん鶏団子の薬膳カレースープ
・竜眼肉とナツメの養血茶
【参加費】(お試し参加の場合)
5,000円+tax
【持ち物】
エプロン・手拭タオル・タッパ(小食の方)・筆記用具
寺子屋*花 和食薬膳クラス in小倉
2018.05.05 Sat
2018年5月9日より、北九州市小倉の「自然食工房 めぐみ」さんにて、
寺子屋*花の和食薬膳クラス(お料理教室)が受講頂けます。
2015年より長崎五島列島での活動が始まり、3年目の節目に新たなご縁を頂きました。
寺子屋*花のお料理に直接触れてみたい方のご参加をお待ちしています。
問合せは「自然食工房 めぐみ」さんまで、お願いします。
寺子屋*花 薬膳カウンセラー初級 in小倉
2018.05.05 Sat
寺子屋*花を開講して5年目に入った2018年は、
九州地方でに直接受講が可能になります☆
北九州市小倉の「自然食工房 めぐみ」さんにて、
薬膳カウンセラーの初級講座(年間4回×2講座)が5月9日に開講致します。
希望がございましたら、「自然食工房 めぐみ」さんへ直接お問合わせ下さいませ。
ご縁がありましたら、お会いできると嬉しいです♪
薬膳入門クラス(春夏編)
2018.05.05 Sat
◆2018年 春夏の薬膳入門クラス◆
薬膳とは・・・今日の自分(家族)に適した食材を選ぶこと。
普段食べている食材の効能を知るところから始まります。
ですがその前に、胃腸に優しい調理をする事が、とても大切です。
薬膳を学ぶ上で、必ずお伝えしたい内容です。
【入門クラス Part①】
<内容>
・薬膳とは?氣血水の話
・胃腸に優しい炊飯①
・免疫高める重ね煮①
・美味しくなる切り方①
<日時>*ご都合の良い方をお選び下さい
5月13日(日)10:00~13:30
5月15日(火)10:00~13:30
【入門クラス Part②】
<内容>
・調味料の選び方(塩・味噌・醤油・油)
・胃腸に優しい炊飯②
・免疫高める重ね煮②
・美味しくなる切り方②
<日時>*ご都合の良い方をお選び下さい
6月10日(日)10:00~13:30
6月12日(火)10:00~13:30
【場所】
寺子屋*花
【参加費】
全2回 9,000円+tax(5月講座時にお支払い下さい)
【持ち物】
筆記用具・エプロン・手拭タオル・タッパ(小食の方)