今年は、寒くなったり暑くなったり気温差の激しい春ですね。

体調のコントロールにも響きやすいので、皆様ご自愛くださいませ。

初夏の5月の和食薬膳クラスのテーマは「肝」

肝機能は自律神経と深く関わりっています。

そんな肝機能を助けながらも、食欲をそそるメニューです。

【日時】*ご都合に合わせて日程をお選び下さい。

5月20日（日）　10時～13時半

5月22日（火）　10時～13時半

5月27日（日）　10時～13時半

5月29日（火）　10時～13時半

【メニュー】*変更の場合あり

・パセリご飯

・黒酢の酢豚

・当帰だしの平肝味噌汁

・キャロットケーキ

【参加費】（お試し参加の場合）
5,000円+tax

【持ち物】
エプロン・手拭タオル・タッパ（小食の方）・筆記用具

寺子屋*花が開講して4年が経ちました。

いつもご支援下さる皆様に感謝申し上げます。

心新たに、4月からの和食薬膳クラス（お料理教室）と、

薬膳カウンセラー講座（お勉強教室）で皆様をお迎えしたいと思います。

どうか2018年もお付き合いの程、よろしくお願いいたします。

4月の和食薬膳クラスのご案内です。

既に全クラス満席となっております。

今後の参加を希望頂ける様でしたら、キャンセル待ち登録をさせて頂き、

順次のご案内となります。

4月の和食薬膳クラスは、初心に戻り、

漢方薬の煎じ方の基本と、出汁との合わせ方をお伝えします。

薬膳では一番大切で、一番効能が見込まれる使い方を大切に手渡す会となります。

【日時】*ご都合に合わせて日程をお選び下さい。

4月15日（日）　10時～13時半

4月17日（火）　10時～13時半

4月22日（日）　10時～13時半

4月24日（火）　10時～13時半

【メニュー】*変更の場合あり

・高麗人参ご飯

・チキンソテー～柑橘理氣ソース～

・春の養血チャウダー

・玫瑰花（ﾏｲｶｲｶ）ゼリー

【参加費】（お試し参加の場合）
5,000円+tax

【持ち物】
エプロン・手拭タオル・タッパ（小食の方）・筆記用具

春が待ち遠しい今日この頃。

2月の和食薬膳クラスのご案内です。

まだまだ寒い2月ですが、立春が過ぎ体内では春の準備が始まります。

ゆえに排泄の一つの症状として、

花粉症やアレルギー症状が起こりやすい時期でもあります。

穏やかな排泄と、粘膜を強化して痒み予防のメニューです。

【日時】*ご都合に合わせて日程をお選び下さい。

2月18日（日）　10時～13時半

2月20日（火）　10時～13時半

2月25日（日）　10時～13時半

2月27日（火）　10時～13時半

【メニュー】*変更の場合あり

・陳皮ライス

・豚肉のピカタ～大葉ジェノバソース～

・ウドと大根のバター炒め

・もずくと白葱のサンラータン

【参加費】
3500円

【持ち物】
エプロン・タッパ・筆記用具

立春が訪れました。

寒さが厳しい氣候が続いてますが、春の訪れも一歩づつ近づいて参ります。

毎年人氣の薬膳カウンセラー初級講座の募集を開始しました。

薬膳の知識の基本を学んで頂く全10回の勉強講座です。

初級は初心者から、理解を深めたい経験者まで幅広く学んで頂けます。

日曜日クラスは4月8日（日）14：00～

火曜日クラスは4月10日（火）14：00～

水曜日クラスは6月6日（水）10：00～

から開講致します。

将来的に資格が欲しい方は、

診断学の望診法を取り入れた中級→師範科とステップアップクラスもございます。

日曜日クラスは早めに満席になると予想されます。

春の新しい出会いを楽しみにしています。

お問い合わせもお氣軽に、どうぞ☆

＊画像と同じ書面は、お勉強ページのカリキュラム（PDF）で印刷可能です。

2018年も、寺子屋*花をどうぞよろしくお願いします。

皆様が笑いに包まれる一年であります様願っております。

1月の和食薬膳クラスのご案内です。

寒さが厳しくなる1月は「冷え性」対策のお話と、温めメニューです。

体も心も、しっかり温めましょう。

既に満席のクラスが殆どですが、ご希望あれば問合せお願いします。

【日時】*ご都合に合わせて日程をお選び下さい。

1月21日（日）　10時～13時半

1月23日（火）　10時～13時半

1月28日（日）　10時～13時半

1月30日（火）　10時～13時半

【メニュー】*変更の場合あり

・カルシウムふりかけ御飯

・ラム肉と野菜の香草ハンバーグ

・ほっこり野菜のシナモンンサラダ

・海老団子と干し生姜の薬膳スープ

【参加費】
3500円

【持ち物】
エプロン・タッパ・筆記用具

家庭で使える薬膳知識を学んで頂く【薬膳カウンセラー】に対して、

お店や教室などで使うための本格的な知識を習得して頂く【薬膳プロフェッショナル】

の1期生の募集を開始しました。

2月28日（水）に大阪四ツ橋の「天然食堂　かふぅ」さんにて開講いたします。

人に伝えるためには、もう一歩深い知識が必要です。

そんな薬膳知識を1年間　全20回で深く学んで頂けるのが特徴です。

詳細や申し込みは↓　和食薬膳協会ウェブサイトをご覧ください。

https://wasyokuyakuzen.net/

2017年も残り僅かとなりました。

年度最後の薬膳入門クラス（お料理教室）ですが応募多数のため、

下記日程で追加講座を開催いたします。

主宰の大東清美が担当する入門クラスは、これが最後の予定です。

関心のある方は、逃さず参加頂けると嬉しです。

◆2018年　初春の薬膳入門クラス◆

薬膳とは･･･今日の自分（家族）に適した食材を選ぶこと。

普段食べている食材の効能を知るところから始まります。

ですがその前に、胃腸に優しい調理をする事が、とても大切です。

薬膳を学ぶ上で、必ずお伝えしたい内容です。

【入門クラス　Part①】

＜内容＞

・薬膳とは？氣血水の話

・胃腸に優しい炊飯①

・免疫高める重ね煮①

・美味しくなる切り方①

＜日時＞*ご都合の良い方をお選び下さい

1月13日（土）10：00～13：30

1月17日（水）10：00～13：30

【入門クラス　Part②】

＜内容＞

・調味料の選び方（塩・味噌・醤油・油）

・胃腸に優しい炊飯②

・免疫高める重ね煮②

・美味しくなる切り方②

＜日時＞*ご都合の良い方をお選び下さい

3月7日（水）10：00～13：30

3月31日（土）10：00～13：30

【場所】

寺子屋*花

【参加費】

全2回　8,000円（1月講座時にお支払い下さい）

【持ち物】

筆記用具・エプロン

2017年を締めくくる11月メニューは、お洒落薬膳がテーマです。

薬膳スパイスを使ったローストチキンや、血液浄化のオイルサーディンが登場します。

年末年始に作って頂けると嬉しいです。

お早目にお申し込み下さい。

【日時】*ご都合に合わせて日程をお選び下さい。
11月19日（日）　10時～13時半
11月21日（火）　10時～13時半
11月26日（日）　10時～13時半
11月28日（火）　10時～13時半

【メニュー】*変更の場合あり
・青海苔ご飯
・薬膳スパイスの手羽元ローストチキン
・玉葱たっぷり紅花オイルサーディン
・春菊のポタージュ

【参加費】
4000円

【持ち物】
エプロン・タッパ・筆記用具

2017年も残すところ3ヵ月となりました。

秋深まる10月は、乾燥も激しくなり、肌の乾燥や便秘に悩む方も増える季節。

便秘や潤い対策のお話と、美味しい秋のケアメニューでお待ちしています。

また11月は年内最後の料理教室なので、

年末年始に自慢できるお洒落メニューを予定しています。

お早目にお申し込み下さい。

【日時】*ご都合に合わせて日程をお選び下さい。
10月22日（日）　10時～13時半　→満席
10月24日（火）　10時～13時半　→満席
10月29日（日）　10時～13時半　→若干名募集
10月31日（火）　10時～13時半　→若干名募集

【メニュー】*変更の場合あり
・土鍋の小豆ご飯
・豚しゃぶと人参の養血ゴマ和え
・マコモのハーブフリッター（お通じ促進メニュー）
・ごろごろ野菜のカレークリームポトフ

【参加費】
3500円

【持ち物】
エプロン・タッパ・筆記用具

蒸し暑い夏が終わりをつげ、初秋の候となりました。

稲穂が色づき、心地よい季節。

空気が乾く秋は呼吸器の肺を潤すメニューです。

心もほっくりする食事をお楽しみください。

【日時】*ご都合に合わせて日程をお選び下さい。
9月17日（日）　10時～13時半
9月19日（火）　10時～13時半
9月24日（日）　10時～13時半
9月26日（火）　10時～13時半

【メニュー】*変更の場合あり
・里芋ご飯
・サンマの唐揚げ～柑橘風味～
・秋野菜の寒天ゼリー寄せ
・なめこと豆腐の養生だし味噌汁

【参加費】
3500円

【持ち物】
エプロン・タッパ・筆記用具