2月の和食薬膳クラス

2018.02.04 Sun

春が待ち遠しい今日この頃。

2月の和食薬膳クラスのご案内です。

まだまだ寒い2月ですが、立春が過ぎ体内では春の準備が始まります。

ゆえに排泄の一つの症状として、

花粉症やアレルギー症状が起こりやすい時期でもあります。

穏やかな排泄と、粘膜を強化して痒み予防のメニューです。

 

【日時】*ご都合に合わせて日程をお選び下さい。

2月18日(日) 10時~13時半

2月20日(火) 10時~13時半

2月25日(日) 10時~13時半

2月27日(火) 10時~13時半

 

【メニュー】*変更の場合あり

・陳皮ライス

・豚肉のピカタ~大葉ジェノバソース~

・ウドと大根のバター炒め

・もずくと白葱のサンラータン

 

【参加費】
3500円

 

【持ち物】
エプロン・タッパ・筆記用具

2018年度 薬膳カウンセラー初級講座 募集開始

2018.02.04 Sun

立春が訪れました。

寒さが厳しい氣候が続いてますが、春の訪れも一歩づつ近づいて参ります。

 

毎年人氣の薬膳カウンセラー初級講座の募集を開始しました。

 

薬膳の知識の基本を学んで頂く全10回の勉強講座です。

初級は初心者から、理解を深めたい経験者まで幅広く学んで頂けます。

日曜日クラスは4月8日(日)14:00~

火曜日クラスは4月10日(火)14:00~

水曜日クラスは6月6日(水)10:00~

から開講致します。

 

将来的に資格が欲しい方は、

診断学の望診法を取り入れた中級→師範科とステップアップクラスもございます。

 

日曜日クラスは早めに満席になると予想されます。

春の新しい出会いを楽しみにしています。

お問い合わせもお氣軽に、どうぞ☆

 

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*画像と同じ書面は、お勉強ページのカリキュラム(PDF)で印刷可能です。

 

2018年1月の和食薬膳クラス

2018.01.10 Wed

2018年も、寺子屋*花をどうぞよろしくお願いします。

皆様が笑いに包まれる一年であります様願っております。

1月の和食薬膳クラスのご案内です。

寒さが厳しくなる1月は「冷え性」対策のお話と、温めメニューです。

体も心も、しっかり温めましょう。

既に満席のクラスが殆どですが、ご希望あれば問合せお願いします。

 

【日時】*ご都合に合わせて日程をお選び下さい。

1月21日(日) 10時~13時半

1月23日(火) 10時~13時半

1月28日(日) 10時~13時半

1月30日(火) 10時~13時半

 

【メニュー】*変更の場合あり

・カルシウムふりかけ御飯

・ラム肉と野菜の香草ハンバーグ

・ほっこり野菜のシナモンンサラダ

・海老団子と干し生姜の薬膳スープ

 

【参加費】
3500円

 

【持ち物】
エプロン・タッパ・筆記用具

2018年度 薬膳プロフェッショナル 1期生募集

2017.12.25 Mon

家庭で使える薬膳知識を学んで頂く【薬膳カウンセラー】に対して、

お店や教室などで使うための本格的な知識を習得して頂く【薬膳プロフェッショナル】

の1期生の募集を開始しました。

2月28日(水)に大阪四ツ橋の「天然食堂 かふぅ」さんにて開講いたします。

 

人に伝えるためには、もう一歩深い知識が必要です。

そんな薬膳知識を1年間 全20回で深く学んで頂けるのが特徴です。

詳細や申し込みは↓ 和食薬膳協会ウェブサイトをご覧ください。

https://wasyokuyakuzen.net/

 

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2018年 初春の薬膳入門クラス 追加講座決定!

2017.12.25 Mon

2017年も残り僅かとなりました。

年度最後の薬膳入門クラス(お料理教室)ですが応募多数のため、

下記日程で追加講座を開催いたします。

主宰の大東清美が担当する入門クラスは、これが最後の予定です。

関心のある方は、逃さず参加頂けると嬉しです。

 

◆2018年 初春の薬膳入門クラス◆

薬膳とは・・・今日の自分(家族)に適した食材を選ぶこと。

普段食べている食材の効能を知るところから始まります。

ですがその前に、胃腸に優しい調理をする事が、とても大切です。

薬膳を学ぶ上で、必ずお伝えしたい内容です。

 

【入門クラス Part①】

<内容>

・薬膳とは?氣血水の話

・胃腸に優しい炊飯①

・免疫高める重ね煮①

・美味しくなる切り方①

<日時>*ご都合の良い方をお選び下さい

1月13日(土)10:00~13:30

1月17日(水)10:00~13:30

 

【入門クラス Part②】

<内容>

・調味料の選び方(塩・味噌・醤油・油)

・胃腸に優しい炊飯②

・免疫高める重ね煮②

・美味しくなる切り方②

<日時>*ご都合の良い方をお選び下さい

3月7日(水)10:00~13:30

3月31日(土)10:00~13:30

 

【場所】

寺子屋*花

 

【参加費】

全2回 8,000円(1月講座時にお支払い下さい)

 

【持ち物】

筆記用具・エプロン

 

 

 

 

 

 

 

11月の和食薬膳クラス

2017.11.16 Thu

2017年を締めくくる11月メニューは、お洒落薬膳がテーマです。

薬膳スパイスを使ったローストチキンや、血液浄化のオイルサーディンが登場します。

年末年始に作って頂けると嬉しいです。

お早目にお申し込み下さい。

 

【日時】*ご都合に合わせて日程をお選び下さい。
11月19日(日) 10時~13時半
11月21日(火) 10時~13時半
11月26日(日) 10時~13時半
11月28日(火) 10時~13時半

【メニュー】*変更の場合あり
・青海苔ご飯
・薬膳スパイスの手羽元ローストチキン
・玉葱たっぷり紅花オイルサーディン
・春菊のポタージュ

【参加費】
4000円

【持ち物】
エプロン・タッパ・筆記用具

10月の和食薬膳クラス

2017.10.18 Wed

2017年も残すところ3ヵ月となりました。

秋深まる10月は、乾燥も激しくなり、肌の乾燥や便秘に悩む方も増える季節。

便秘や潤い対策のお話と、美味しい秋のケアメニューでお待ちしています。

また11月は年内最後の料理教室なので、

年末年始に自慢できるお洒落メニューを予定しています。

お早目にお申し込み下さい。

 

【日時】*ご都合に合わせて日程をお選び下さい。
10月22日(日) 10時~13時半 →満席
10月24日(火) 10時~13時半 →満席
10月29日(日) 10時~13時半 →若干名募集
10月31日(火) 10時~13時半 →若干名募集

【メニュー】*変更の場合あり
・土鍋の小豆ご飯
・豚しゃぶと人参の養血ゴマ和え
・マコモのハーブフリッター(お通じ促進メニュー)
・ごろごろ野菜のカレークリームポトフ

【参加費】
3500円

【持ち物】
エプロン・タッパ・筆記用具

9月の和食薬膳クラス

2017.09.07 Thu

蒸し暑い夏が終わりをつげ、初秋の候となりました。

稲穂が色づき、心地よい季節。

空気が乾く秋は呼吸器の肺を潤すメニューです。

心もほっくりする食事をお楽しみください。

 

【日時】*ご都合に合わせて日程をお選び下さい。
9月17日(日) 10時~13時半
9月19日(火) 10時~13時半
9月24日(日) 10時~13時半
9月26日(火) 10時~13時半

【メニュー】*変更の場合あり
・里芋ご飯
・サンマの唐揚げ~柑橘風味~
・秋野菜の寒天ゼリー寄せ
・なめこと豆腐の養生だし味噌汁

【参加費】
3500円

【持ち物】
エプロン・タッパ・筆記用具

7月の和食薬膳クラス

2017.07.10 Mon

2017年も半分が終わり7月に入りました。

 

寺子屋*花の「和食薬膳クラス」(お料理教室)では、

日本が誇る「和食」に古来の「自然食」そして「薬膳」の考え方を、

現代を生きる日本人に寄り添ったお料理をお伝えしています。

和食薬膳ですが、洋風料理を日本人の胃腸に優しくアレンジしたメニュー

なども登場します。

 

日本の蒸し暑い夏は、氣血水の全てのエネルギーが消耗します。

夏バテ知らずで過ごす為の、薬膳養生&スタミナ料理となります。

4月にお伝えした漢方出汁の応用で、高麗人参のコラーゲンスープをお伝えします。

大切な薬膳知識がいっぱい詰まってますので、是非お見逃しなく。

 

【日時】*ご都合に合わせて日程をお選び下さい。
7月11日(火) 10時~13時半
7月23日(日) 10時~13時半
7月25日(火) 10時~13時半
7月30日(火) 10時~13時半

【メニュー】*変更の場合あり
・養血タコ飯
・ヒジキと野菜のかき揚げ
・夏野菜の薬膳ドレッシングサラダ
・高麗人参と手羽先のコラーゲンスープ

【参加費】
3500円

【持ち物】
エプロン・タッパ・筆記用具

6月の和食薬膳クラス

2017.06.13 Tue

6月のお料理教室のご案内です。

寺子屋*花の「和食薬膳クラス」(お料理教室)では、

日本が誇る「和食」に古来の「自然食」そして「薬膳」の考え方を、

現代を生きる日本人に寄り添ったお料理をお伝えしています。

和食薬膳ですが、洋風料理を日本人の胃腸に優しくアレンジしたメニュー

なども登場します。

 

梅雨となる6月は、身体の水が滞りやすい時期。

そんな6月は、スパイス料理でだるさを解消しましょう。

夏向けの美肌デザートも登場します♪

 

【日時】*ご都合に合わせて日程をお選び下さい。
6月18日(日) 10時~13時半
6月20日(火) 10時~13時半
6月25日(日) 10時~13時半
6月27日(火) 10時~13時半

【メニュー】*変更の場合あり
・紅花ライス
・夏野菜のキーマカレー
・ズッキーニのヨーグルトサラダ
・白きくらげのオレンジゼリー

【参加費】
3500円

【持ち物】
エプロン・タッパ・筆記用具

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