薬膳とマクロビの料理教室「寺小屋 花」

寒暖差が大きい10月ですが、どんな時も順応できる体質でいれると良いですね。

10月は引き続き消化機能（脾）に優しいメニューのご紹介と、

秋冬編初回ですので薬膳の基本のお話をさせて頂きます。

秋の実りに感謝して、お料理させて頂きます。

【日時】*ご都合に合わせて日程をお選び下さい。

10月20日（日）　10時～13時半

10月22日（火）　10時～13時半

10月27日（日）　10時～13時半　→新規参加者様募集中

10月29日（火）　10時～13時半　→新規参加者様募集中

【メニュー】*変更の場合あり

・小豆玄米粥

・鶏むね肉の揚げ焼き～レモン醤油ソース～

・マコモのにんにくカレー炒め

・アブラナ科野菜（キャベツ・ブロッコリー）の薬膳キッシュ

【参加費】（お試し参加の場合）
5,000円+tax

【持ち物】
エプロン・手拭タオル・タッパ（小食の方）・筆記用具

開催後のアップで、申し訳ありません。

内容を氣に掛けて下さる方、以下を参考にお願いいたします。

夏の疲れが出やすい初秋の9月。

9月と10月は「脾」と言われる消化機能を担っている働きについてお話します。

また消化負担を軽減するメニューをお伝えします。

【日時】*ご都合に合わせて日程をお選び下さい。

9月15日（日）　10時～13時半

9月17日（火）　10時～13時半

9月22日（日）　10時～13時半

9月24日（火）　10時～13時半

【メニュー】*変更の場合あり

・薬膳しょうゆ麹のそぼろご飯

・天然鯛のかぶら蒸しソース

・高麗人参とアゴ出汁の初秋味噌汁

・豆花（とうほう）→台湾スイーツ

【参加費】（お試し参加の場合）
5,000円+tax

【持ち物】
エプロン・手拭タオル・タッパ（小食の方）・筆記用具

今年は梅雨明けが遅い予定の関西ですが、真夏の養生は秋冬に繋がる養生です。

6月と7月は「心」ケアを意識していますが、疲れなどにも有効のメニューです。

人気の高い「サムゲタン」を定番スープと夏らしいアレンジの2種を楽しんで頂きます。

【日時】*ご都合に合わせて日程をお選び下さい。

7月21日（日）　10時～13時半

7月23日（火）　10時～13時半

7月28日（日）　10時～13時半

7月30日（火）　10時～13時半

【メニュー】*変更の場合あり

・梅干しとおかかの混ぜご飯

・2種のサムゲタン

「養生サムゲタン」と「サムゲタンのコーンチャウダー」

・豆腐とホタテの清熱サラダ

【参加費】（お試し参加の場合）
5,000円+tax

【持ち物】
エプロン・手拭タオル・タッパ（小食の方）・筆記用具

蒸し暑い時期に入り消化機能も低下するので、基本の薬膳粥も登場します。

【日時】*ご都合に合わせて日程をお選び下さい。

6月16日（日）　10時～13時半

6月18日（火）　10時～13時半

6月23日（日）　10時～13時半

6月25日（火）　10時～13時半

【メニュー】*変更の場合あり

・高麗人参のお粥

・スペアリブの赤ワイン煮込み

・タコののほうれん草和え

・黒蜜シナモンプリン

【参加費】（お試し参加の場合）
5,000円+tax

【持ち物】
エプロン・手拭タオル・タッパ（小食の方）・筆記用具

新緑が眩しい5月。

今月も『肝のケア』のお料理講座となります。

浄血(血液を浄化)し、疏泄(氣を巡らせる)を担っている肝は、

ホルモンバランスや自律神経と深く関わっています。

イライラ・婦人科トラブル・更年期症状のある方はケアが必要です

【日時】*ご都合に合わせて日程をお選び下さい。

5月19日（日）　10時～13時半

5月21日（火）　10時～13時半

5月26日（日）　10時～13時半

5月28日（火）　10時～13時半

【メニュー】*変更の場合あり

・ターメリックライス

・薬膳シーフードグリーンカレー

・人参の紅花ラペ

・柑橘のフローズンヨーグルト

【参加費】（お試し参加の場合）
5,000円+tax

【持ち物】
エプロン・手拭タオル・タッパ（小食の方）・筆記用具

新しい年度が始まり、既に5月のGWが終わりました。

終了してからのアップで、申し訳ありません。

2019年度は五臓（肝・心・脾・肺・腎）をケアする年間10回のレッスンです。

4月と5月は『肝ケア』です。

【日時】*ご都合に合わせて日程をお選び下さい。

4月16日（火）　10時～13時半

4月21日（日）　10時～13時半

4月23日（火）　10時～13時半

4月28日（日）　10時～13時半

【メニュー】*変更の場合あり

・陳皮ご飯

・アジのレモンガーリックソテー

・フルーツトマトの黒酢ナムル

・当帰だしと重ね煮のお味噌汁

【参加費】（お試し参加の場合）
5,000円+tax

【持ち物】
エプロン・手拭タオル・タッパ（小食の方）・筆記用具

2019年が始まり、半月が経ちました。

間もなく大寒ですね。寒いと「氣」を大きく消耗します。

寒さが厳しい1月は、消耗した氣を補い身体を温めてくれるメニューです。

またこの時期に必要な「腎」のケアについてもお話させて頂きます。

【日時】*ご都合に合わせて日程をお選び下さい。

1月20日（日）　10時～13時半

1月22日（火）　10時～13時半

1月27日（日）　10時～13時半

1月29日（火）　10時～13時半

【メニュー】*変更の場合あり

・蓮の実ご飯

・エビと蓮根のチリマヨソース

・さつま芋のクルミバター風味

・薬膳豚汁

【参加費】（お試し参加の場合）
5,000円+tax

【持ち物】
エプロン・手拭タオル・タッパ（小食の方）・筆記用具

2018年も残すところ50日を切りました。

11月は少しドレスアップしたメニューでもありますが、

普段使いの美味しい食事としても癒しのメニューでお待ちしています。

【日時】*ご都合に合わせて日程をお選び下さい。

11月18日（日）　10時～13時半

11月20日（火）　10時～13時半

11月25日（日）　10時～13時半

11月27日（火）　10時～13時半

【メニュー】*変更の場合あり

・黒米ご飯

・養血ビーフストロガノフ

・アボガドとホタテの潤いサラダ

・血液浄化のホットクランベリードリンク

【参加費】（お試し参加の場合）
5,000円+tax

【持ち物】
エプロン・手拭タオル・タッパ（小食の方）・筆記用具

奈良では稲刈りが終わろうとしています。

空気乾燥が日々増す秋のメニューは、

肺や腸を潤す顔ぶれです。

実り多い秋を心身ともに潤しましょう☆

【日時】*ご都合に合わせて日程をお選び下さい。

10月21日（日）　10時～13時半

10月23日（火）　10時～13時半

10月28日（日）　10時～13時半

10月30日（火）　10時～13時半

【メニュー】*変更の場合あり

・ゆり根ご飯

・秋鮭とキノコのオーブン焼き

・麦門冬のポークチャウダー

・フルーツ杏仁豆腐

【参加費】（お試し参加の場合）
5,000円+tax

【持ち物】
エプロン・手拭タオル・タッパ（小食の方）・筆記用具

夏の終わりから秋にかけては、疲れが出やすい時期、

2018年夏は地震・豪雨・酷暑と続きましたので、充分なケアが必要です。

穏やかな秋を迎えて頂く為の講座及びお料理をお伝えいたします。

実り多い秋を楽しみに準備させて頂きます。

【日時】*ご都合に合わせて日程をお選び下さい。

9月16日（日）　10時～13時半　→　残席2

9月18日（火）　10時～13時半　→　満席

9月23日（日）　10時～13時半　→　満席

9月25日（火）　10時～13時半　→　満席

【メニュー】*変更の場合あり

・初秋の雑穀ご飯

・秋刀魚の揚げ出し

・焼きキノコと百合根の白和え

・鯛アラと黄精の潮汁

【参加費】（お試し参加の場合）
5,000円+tax

【持ち物】
エプロン・手拭タオル・タッパ（小食の方）・筆記用具