薬膳とマクロビの料理教室「寺小屋 花」

日本の蒸し暑い夏は、体力を消耗する季節。

滋養スープの定番のサムゲタンを家庭用にアレンジした、

夏バテの予防・解消のメニューで7月もお待ちしています。

【日時】*ご都合に合わせて日程をお選び下さい。

7月15日（日）　10時～13時半

7月17日（火）　10時～13時半

7月21日（日）　10時～13時半

7月24日（火）　10時～13時半

【メニュー】*変更の場合あり

・梅干し飯

・鰻巻き～薬膳風～

・ミニトマトとハト麦のハニーマリネ

・サムゲタン～重ね煮野菜入り～

【参加費】（お試し参加の場合）
5,000円+tax

【持ち物】
エプロン・手拭タオル・タッパ（小食の方）・筆記用具

梅雨入りしましたね。

我が家の周りの田んぼでは、蛙の合唱がとたんに始まり、私はちょっと癒されています。

梅雨後半の開催となる6月メニューは、

梅雨で疲れやすい胃腸の負担を少なく栄養を摂るメニューです。

夏に向かって疲れない身体の準備を進めましょう☆

【日時】*ご都合に合わせて日程をお選び下さい。

6月17日（日）　10時～13時半

6月19日（火）　10時～13時半

6月24日（日）　10時～13時半

6月26日（火）　10時～13時半

【メニュー】*変更の場合あり

・トウモロコシと大葉のご飯

・ササミの生春巻き～利水風～

・具だくさん鶏団子の薬膳カレースープ

・竜眼肉とナツメの養血茶

【参加費】（お試し参加の場合）
5,000円+tax

【持ち物】
エプロン・手拭タオル・タッパ（小食の方）・筆記用具

今年は、寒くなったり暑くなったり気温差の激しい春ですね。

体調のコントロールにも響きやすいので、皆様ご自愛くださいませ。

初夏の5月の和食薬膳クラスのテーマは「肝」

肝機能は自律神経と深く関わりっています。

そんな肝機能を助けながらも、食欲をそそるメニューです。

【日時】*ご都合に合わせて日程をお選び下さい。

5月20日（日）　10時～13時半

5月22日（火）　10時～13時半

5月27日（日）　10時～13時半

5月29日（火）　10時～13時半

【メニュー】*変更の場合あり

・パセリご飯

・黒酢の酢豚

・当帰だしの平肝味噌汁

・キャロットケーキ

【参加費】（お試し参加の場合）
5,000円+tax

【持ち物】
エプロン・手拭タオル・タッパ（小食の方）・筆記用具

寺子屋*花が開講して4年が経ちました。

いつもご支援下さる皆様に感謝申し上げます。

心新たに、4月からの和食薬膳クラス（お料理教室）と、

薬膳カウンセラー講座（お勉強教室）で皆様をお迎えしたいと思います。

どうか2018年もお付き合いの程、よろしくお願いいたします。

4月の和食薬膳クラスのご案内です。

既に全クラス満席となっております。

今後の参加を希望頂ける様でしたら、キャンセル待ち登録をさせて頂き、

順次のご案内となります。

4月の和食薬膳クラスは、初心に戻り、

漢方薬の煎じ方の基本と、出汁との合わせ方をお伝えします。

薬膳では一番大切で、一番効能が見込まれる使い方を大切に手渡す会となります。

【日時】*ご都合に合わせて日程をお選び下さい。

4月15日（日）　10時～13時半

4月17日（火）　10時～13時半

4月22日（日）　10時～13時半

4月24日（火）　10時～13時半

【メニュー】*変更の場合あり

・高麗人参ご飯

・チキンソテー～柑橘理氣ソース～

・春の養血チャウダー

・玫瑰花（ﾏｲｶｲｶ）ゼリー

【参加費】（お試し参加の場合）
5,000円+tax

【持ち物】
エプロン・手拭タオル・タッパ（小食の方）・筆記用具

春が待ち遠しい今日この頃。

2月の和食薬膳クラスのご案内です。

まだまだ寒い2月ですが、立春が過ぎ体内では春の準備が始まります。

ゆえに排泄の一つの症状として、

花粉症やアレルギー症状が起こりやすい時期でもあります。

穏やかな排泄と、粘膜を強化して痒み予防のメニューです。

【日時】*ご都合に合わせて日程をお選び下さい。

2月18日（日）　10時～13時半

2月20日（火）　10時～13時半

2月25日（日）　10時～13時半

2月27日（火）　10時～13時半

【メニュー】*変更の場合あり

・陳皮ライス

・豚肉のピカタ～大葉ジェノバソース～

・ウドと大根のバター炒め

・もずくと白葱のサンラータン

【参加費】
3500円

【持ち物】
エプロン・タッパ・筆記用具

2018年も、寺子屋*花をどうぞよろしくお願いします。

皆様が笑いに包まれる一年であります様願っております。

1月の和食薬膳クラスのご案内です。

寒さが厳しくなる1月は「冷え性」対策のお話と、温めメニューです。

体も心も、しっかり温めましょう。

既に満席のクラスが殆どですが、ご希望あれば問合せお願いします。

【日時】*ご都合に合わせて日程をお選び下さい。

1月21日（日）　10時～13時半

1月23日（火）　10時～13時半

1月28日（日）　10時～13時半

1月30日（火）　10時～13時半

【メニュー】*変更の場合あり

・カルシウムふりかけ御飯

・ラム肉と野菜の香草ハンバーグ

・ほっこり野菜のシナモンンサラダ

・海老団子と干し生姜の薬膳スープ

【参加費】
3500円

【持ち物】
エプロン・タッパ・筆記用具

2017年を締めくくる11月メニューは、お洒落薬膳がテーマです。

薬膳スパイスを使ったローストチキンや、血液浄化のオイルサーディンが登場します。

年末年始に作って頂けると嬉しいです。

お早目にお申し込み下さい。

【日時】*ご都合に合わせて日程をお選び下さい。
11月19日（日）　10時～13時半
11月21日（火）　10時～13時半
11月26日（日）　10時～13時半
11月28日（火）　10時～13時半

【メニュー】*変更の場合あり
・青海苔ご飯
・薬膳スパイスの手羽元ローストチキン
・玉葱たっぷり紅花オイルサーディン
・春菊のポタージュ

【参加費】
4000円

【持ち物】
エプロン・タッパ・筆記用具

2017年も残すところ3ヵ月となりました。

秋深まる10月は、乾燥も激しくなり、肌の乾燥や便秘に悩む方も増える季節。

便秘や潤い対策のお話と、美味しい秋のケアメニューでお待ちしています。

また11月は年内最後の料理教室なので、

年末年始に自慢できるお洒落メニューを予定しています。

お早目にお申し込み下さい。

【日時】*ご都合に合わせて日程をお選び下さい。
10月22日（日）　10時～13時半　→満席
10月24日（火）　10時～13時半　→満席
10月29日（日）　10時～13時半　→若干名募集
10月31日（火）　10時～13時半　→若干名募集

【メニュー】*変更の場合あり
・土鍋の小豆ご飯
・豚しゃぶと人参の養血ゴマ和え
・マコモのハーブフリッター（お通じ促進メニュー）
・ごろごろ野菜のカレークリームポトフ

【参加費】
3500円

【持ち物】
エプロン・タッパ・筆記用具

蒸し暑い夏が終わりをつげ、初秋の候となりました。

稲穂が色づき、心地よい季節。

空気が乾く秋は呼吸器の肺を潤すメニューです。

心もほっくりする食事をお楽しみください。

【日時】*ご都合に合わせて日程をお選び下さい。
9月17日（日）　10時～13時半
9月19日（火）　10時～13時半
9月24日（日）　10時～13時半
9月26日（火）　10時～13時半

【メニュー】*変更の場合あり
・里芋ご飯
・サンマの唐揚げ～柑橘風味～
・秋野菜の寒天ゼリー寄せ
・なめこと豆腐の養生だし味噌汁

【参加費】
3500円

【持ち物】
エプロン・タッパ・筆記用具

2017年も半分が終わり7月に入りました。

寺子屋*花の「和食薬膳クラス」（お料理教室）では、

日本が誇る「和食」に古来の「自然食」そして「薬膳」の考え方を、

現代を生きる日本人に寄り添ったお料理をお伝えしています。

和食薬膳ですが、洋風料理を日本人の胃腸に優しくアレンジしたメニュー

なども登場します。

日本の蒸し暑い夏は、氣血水の全てのエネルギーが消耗します。

夏バテ知らずで過ごす為の、薬膳養生＆スタミナ料理となります。

4月にお伝えした漢方出汁の応用で、高麗人参のコラーゲンスープをお伝えします。

大切な薬膳知識がいっぱい詰まってますので、是非お見逃しなく。

【日時】*ご都合に合わせて日程をお選び下さい。
7月11日（火）　10時～13時半
7月23日（日）　10時～13時半
7月25日（火）　10時～13時半
7月30日（火）　10時～13時半

【メニュー】*変更の場合あり
・養血タコ飯
・ヒジキと野菜のかき揚げ
・夏野菜の薬膳ドレッシングサラダ
・高麗人参と手羽先のコラーゲンスープ

【参加費】
3500円

【持ち物】
エプロン・タッパ・筆記用具