薬膳とマクロビの料理教室「寺小屋 花」

残暑が厳しい2023年の夏。

薬膳では、汗をかいた分、養血（血を補う）することが大切と考えます。

うなぎ・レバー・イカ・たこ　などの食材がお薦めです。

 

人氣の薬膳カウンセラー初級講座。

寺子屋*花（本家）にて2023年10月開講講座の募集を開始しました。

日曜日クラスと火曜日クラスの開講です。

大阪教室でも同内容が、毎月第4木曜日に開催がございます。

 

和食薬膳とは･･･今を生きる日本人に提唱する養生料理

日本人の体質に合った食事を、

自分で日々選べる様に勉強して頂く講座が、

薬膳カウンセラー講座です。

 

初級講座においては、

中医学の基本の陰陽論、氣血津の定義、五臓の働きなどをお伝えします。

薬膳の基礎知識がしっかり詰まった勉強講座です。（料理教室ではございません）

 

 

【2023年10月開講　薬膳カウンセラー初級講座　日程及びカリキュラム】

◆第一回（奈良：10月15日（日）・17日（火）　大阪：10月26日（木））

陰と陽について

体質・体調の陰陽

 

◆第二回（奈良：11月12日（日）・14日（火）　大阪：11月30日（木））

氣・血・津について

氣機について（五臓六腑の働き）

 

◆第三回（1月14日（日）・1月16日（火）　大阪：1月25日（木））

基本の証について

虚証について

食材の性能について①（効能・五性・五味）

 

◆第四回（2月11日（日）・13日（火）　大阪：2月22日（木））

基本の証について

実証について

食材の性能について②（帰経・昇降浮沈）

 

◆第五回（3月17日（日）・12日（火）　大阪：3月28日（木））

季節の邪氣

季節の養生

 

◆第六回（4月14日（日）・9日（火）　大阪：4月25日（木））

五臓の働き「肝」「胆」

「肝」「胆」の養生について

 

◆第七回（5月12日（日）・14日（火）　大阪：5月23日（木））

五臓の働き「心」「小腸」

「心」「小腸」の養生について

 

◆第八回（6月16日（日）・11日（火）　大阪：6月27日（木））

五臓の働き「脾」「胃」

「脾」「胃」の養生について

 

◆第九回（7月14日（日）・16日（火）　大阪：7月25日（木））

五臓の働き「肺」「大腸」

「肺」「大腸」の養生について

 

◆第十回（9月15日（日）・10日（火）　大阪：9月26日（木））

五臓の働き「腎」「膀胱」

「腎」「膀胱」の養生について

 

 

【開催場所】

◆奈良教室

奈良県大和郡山市柳四丁目28番地　柳花簾2階

寺子屋*花　　　TEL：0743-85-7391

◆大阪教室

大阪市西区北堀江1-14-21　第一北堀江ビル401号室

寺子屋*花　大阪教室

 

【開催時間】

14：00～15：30（奈良）

10：30～12：00（大阪）

 

【講師】

平井みゆき（薬膳カウンセラー・国際薬膳師・望診法指導士）

望診法の大家である山村慎一郎氏に師事後、寺子屋*花主宰の大東清美のもとで薬膳カウンセラーを取得し、講座アシスタントを務める。現在、望診法講座、薬膳カウンセラー講座の親しみやすい講師として活躍中。

 

【講座代金】

全10回　60,000円+税