薬膳とマクロビの料理教室「寺小屋 花」

春前の薬膳は『肝腎』を養う大切な季節･･･

特に春の排泄に備えて、肝を養う食材で、

彩りよく食卓を飾りたいと思います。

【日時】*ご都合に合わせて日程をお選び下さい。
2月23日（火）　10時～13時半
2月28日（日）　10時～13時半

【メニュー】*変更の場合あり
・旬の根菜しぐれ煮丼
・平肝野菜のマリネサラダ（トマト・セロリ・ウドを使います）
・牡蠣チャウダー
・春の準備の薬膳茶

【参加費】
3500円

【持ち物】
エプロン・タッパ・筆記用具

【場所】
寺子屋　花
（大和郡山市柳四丁目28番地　柳花簾2F）

薬膳では冬の養生で「四物湯」というスープがあります。

補腎効果が高く、温めながら潤す養生スープです。

温めながら潤す組合せメニューを、たっぷりお楽しみください。

【日時】*ご都合に合わせて日程をお選び下さい。
1月26日（火）　10時～13時半
1月31日（日）　10時～13時半

【メニュー】*変更の場合あり
・桜エビチャーハン
・旬野菜の養血ピーナッツソース和え
・四物湯スープ
・米粉のカカオケーキ

【参加費】
3500円

【持ち物】
エプロン・タッパ・筆記用具

【場所】
寺子屋　花
（大和郡山市柳四丁目28番地　柳花簾2F

冬の準備が大切な11月は、

腎を補うお話と腎を養うお料理です。

成長や老化を司る「腎」は、

エイジングケアには大切な働きを担っています。

【日時】*ご都合に合わせて日程をお選び下さい。
11月24日（火）　10時～13時半
11月29日（日）　10時～13時半

【メニュー】*変更の場合あり
・はすの実ご飯
・エビと蓮根の揚げ団子
・黒米と鶏ミンチのミートボール（補腎）
・かぶら蒸し
・黒ゴマ団子のスープ
・ゆり根プリン

【参加費】
3500円

【持ち物】
エプロン・タッパ・筆記用具

【場所】
寺子屋　花
（大和郡山市柳四丁目28番地　柳花簾2F）

10月の和食薬膳メニューは、

更年期にお薦めメニューです。

寺子屋*花で最も多いお悩みの一つでもありますが、

年齢に関係なく、エイジングケアに効果のあるメニューです。

2015年度も後期の始りという事で、

寺子屋*花でご質問が多い内容の、

「油」の選び方を穀菜クラスにて、

「更年期」対策については和食薬膳クラスにて、お伝えいたします。

【日時】*ご都合に合わせて日程をお選び下さい。
10月25日（日）　10時～13時半
10月27日（火）　10時～13時半

【メニュー】*変更の場合あり
・炒り黒豆ご飯
・サンマの梅酒煮
・蓮根とキクラゲの金平
・女性ホルモンUPのクリームスープ

【参加費】
3500円

【持ち物】
エプロン・タッパ・筆記用具

【場所】
寺子屋　花
（大和郡山市柳四丁目28番地　柳花簾2F）

残暑の9月は温燥（温かく＆乾燥）の時期となります。

そんな季節に優しい潤いメニューです。

【日時】*ご都合に合わせて日程をお選び下さい。
9月27日（日）　10時～13時半
9月29日（火）　10時～13時半

【メニュー】*変更の場合あり
・木の実ご飯
・蓮根の白菜ロール
・ほうれん草のキッシュ
・秋の潤い味噌汁

【参加費】
3500円

【持ち物】
エプロン・タッパ・筆記用具

【場所】
寺子屋　花
（大和郡山市柳四丁目28番地　柳花簾2F）

汗をかく夏は、「気・血」の消耗が激しい季節。

夏バテしない為に、血液・体液を補う食材をしっかり摂りましょう。

【日時】*ご都合に合わせて日程をお選び下さい。
7月26日（日）　10時～13時半
7月28日（火）　10時～13時半

【メニュー】*変更の場合あり
・雑穀ご飯
・アスパラとお麩のチャンプル
・オクラと海苔の辛子和え
・高麗人参の夏バテ予防スープ（スペアリブ入り）

【参加費】
3500円

【持ち物】
エプロン・タッパ・筆記用具

【場所】
寺子屋　花
（大和郡山市柳四丁目28番地　柳花簾2F）

6月の和食薬膳クラスは、体内浄化促進メニューになります。

湿度の高い季節は排泄を促すことで日々を快適に過ごしましょう。

 
【日時】*ご都合に合わせて日程をお選び下さい。
6月28日（日）　10時～13時半
6月30日（火）　10時～13時半

【メニュー】*変更の場合あり
・小豆玄米ご飯
・野菜と鶏ミンチのハンバーグ（はと麦ソース）
・野菜の利水のり巻き
・あさりのお吸い物

【参加費】
3500円

【持ち物】
エプロン・タッパ・筆記用具

【場所】
寺子屋　花
（大和郡山市柳四丁目28番地　柳花簾2F）

5月の和食薬膳クラスは、梅雨対策メニューです。

体内の余分な水分を流す美味しいお料理と薬膳デザート付の会となります。

【日時】*ご都合に合わせて日程をお選び下さい。
5月26日（火）　10時～13時半
5月31日（日）　10時～13時半

【メニュー】*変更の場合あり
・ジャージャー丼ぶり
・緑豆のずんだ和え
・野菜と茯苓のコンソメ風スープ
・豆かん（黒豆・当帰・地黄 など）

【参加費】
3500円

【持ち物】
エプロン・タッパ・筆記用具

【場所】
寺子屋　花
（大和郡山市柳四丁目28番地　柳花簾2F）

年度始りの4月の和食薬膳クラスは、

春のデトックスメニューと、

万能調味料の薬膳しょうゆ麹の作り方をレクチャーでお伝えします。

【日時】*ご都合に合わせて日程をお選び下さい。
4月21日（火）　10時～13時半
4月26日（日）　10時～13時半

【メニュー】*変更の場合あり
・切干大根のご飯
・サバの薬膳しょうゆ麹煮付け
・キャベツのサンザシ酢和え
・春のお味噌汁（当帰だし）

【参加費】
3500円

【持ち物】
エプロン・タッパ・筆記用具

【場所】
寺子屋　花
（大和郡山市柳四丁目28番地　柳花簾2F）

3月は、晴れの日薬膳！

参加しないと後悔するメニューです^^;

原生種カカオを使ったカカオプリンも登場します。

【日時】*ご都合に合わせて日程をお選び下さい。
3月24日（火）　10時～13時半
3月29日（日）　10時～13時半

【メニュー】*変更の場合あり
・甘酒梅のご飯
・絶品！スペアリブの漢方煮
・玉葱のハーブグリル
・お味噌汁（考え中）
・養血カカオプリン

【参加費】
3800円
（3月は特別メニューにつき通常クラスの＋300円となります）

【持ち物】
エプロン・タッパ・筆記用具

【場所】
寺子屋　花
（大和郡山市柳四丁目28番地　柳花簾2F）