薬膳とマクロビの料理教室「寺小屋 花」

薬膳って難しく感じる方が多いですが、

自分の体質を知り、その体質に寄り添った生活をすることで、

今までの不調が改善されます。

人氣の薬膳カウンセラー初級講座。

寺子屋*花（本家）にて2025年10月開講講座の募集を開始しました。

日曜日クラスと火曜日クラスの開講です。

大阪教室でも同内容が、毎月第4木曜日に開催がございます。

和食薬膳とは･･･今を生きる日本人に提唱する養生料理

日本人の体質に合った食事を、

自分で日々選べる様に勉強して頂く講座が、

薬膳カウンセラー講座です。

初級講座においては、

中医学の基本の陰陽論、氣血津の定義、五臓の働きなどをお伝えします。

薬膳の基礎知識がしっかり詰まった勉強講座です。（料理教室ではございません）

【2024年10月開講　薬膳カウンセラー初級講座　日程及びカリキュラム】

◆第一回（奈良：10月5日（日）・7日（火）　大阪：10月23日（木））

陰と陽について

体質・体調の陰陽

◆第二回（奈良：11月9日（日）・11日（火）　大阪：11月27日（木））

氣・血・津について

氣機について（五臓六腑の働き）

◆第三回（1月11日（日）・1月13日（火）　大阪：1月22日（木））

基本の証（虚証＆実証）を学ぶ

食材の性能について

季節の邪氣を知ろう

◆第四回（2月8日（日）・10日（火）　大阪：2月26日（木））

五臓の働き「肝」「胆」

「肝」「胆」の養生について

◆第五回（4月12日（日）・14日（火）　大阪：4月23日（木））

五臓の働き「心」「小腸」

「心」「小腸」の養生について

◆第六回（5月17日（日）・12日（火）　大阪：5月28日（木））

五臓の働き「脾」「胃」

「脾」「胃」の養生について

◆第七回（6月14日（日）・16日（火）　大阪：6月25日（木））

五臓の働き「肺」「大腸」

「肺」「大腸」の養生について

◆第八回（7月12日（日）・14日（火）　大阪：7月23日（木））

五臓の働き「腎」「膀胱」

「腎」「膀胱」の養生について

【開催場所】

◆奈良教室

奈良県大和郡山市柳四丁目28番地　柳花簾2階

寺子屋*花　　　TEL：0743-85-7391

◆大阪教室

大阪市西区北堀江1-14-21　第一北堀江ビル401号室

寺子屋*花　大阪教室

【開催時間】

14：00～16：00（奈良）

10：30～12：30（大阪）

【講師】

平井みゆき（薬膳カウンセラー・国際薬膳師・望診法指導士）

望診法の大家である山村慎一郎氏に師事後、寺子屋*花主宰の大東清美のもとで薬膳カウンセラーを取得し、講座アシスタントを務める。現在、望診法講座、薬膳カウンセラー講座の親しみやすい講師として活躍中。

【講座代金】

全8回　60,000円+税

今の時代に必要な調理方法を教わる講座。

10月より新しい基礎クラスが開講いたします。

日曜日と火曜日のいずれかのクラスを選択頂けます。

＜和食薬膳 お料理基礎クラス＞

日本は湿度の高い島国です。

その環境で育った日本人は胃腸が弱いので、

そんな日本人の胃腸に優しい調理法や養生の基本を学んで頂けます。

◆第1回　和食薬膳の基本Part①
胃腸に優しい調理
（土鍋炊飯・重ね煮など）

10月5日（日）or　10月7日（火）

◆第2回　氣を補う薬膳Part①
病は氣から･･･氣を補って元氣に過ごしましょう
（鶏の出汁・補氣のおかず）

11月9日（日）or　11月11日（火）

◆第3回　血を養う薬膳Part①
血は氣持ちの充実に繋がり、肌艶や髪艶にも関わっています。
しっかり補い、日々を充実させましょう。
（煮干し出汁・養血のおかず）

1月11日（日）or　1月13日（火）

◆第4回　水を滋養する薬膳Part①
水は身体の潤いのベース
少な過ぎず、多すぎずに循環が必要です。
（土鍋のお粥・潤うおかず）

2月8日（日）or　2月10日（火）

◆第5回　和食薬膳の基本Part②
調味料の選び方
（土鍋炊飯・重ね煮など）

4月12日（日）or　4月14日（火）

◆第6回　氣を補う薬膳Part②
病は氣から･･･氣を補って元氣に過ごしましょう
（鶏の出汁・補氣のおかず）

5月17日（日）or　5月12日（火）

◆第7回　血を養う薬膳Part②
血は氣持ちの充実に繋がり、肌艶や髪艶にも関わっています。
しっかり補い、日々を充実させましょう。
（煮干し出汁・養血のおかず）

6月14日（日）or　6月16日（火）

◆第8回　水を滋養する薬膳Part②
水は身体の潤いのベース
少な過ぎず、多すぎずに循環が必要です。
（土鍋のお粥・潤うおかず）

7月12日（日）or　7月14日（火）

【開催時間】
10：00～13：30（終了時間は前後します）

【講座代金】
1講座　5,800円+税
（お試しの単発参加OKです）

【開催場所】
奈良県大和郡山市柳四丁目28番地　柳花簾2階
TEL　0743-85-7391

【申込・問合せ】
左のフォームより気軽にお問合せ下さい。

＜薬膳カウンセラー初級講座＞

毎年人気のお勉強講座です。

薬膳を理解するための基本的な内容が詰まっています。

例えば、今日の大便は？

すっきりしない時は、大便から身体を診たりします。

上記の料理教室と同日にスタートいたします。

間もなく新しい春が訪れますね。

新しい出会いや学びが楽しみです。

人氣の薬膳カウンセラー初級講座。

寺子屋*花　大阪教室にて2025年4月開講講座の募集を開始しております。

和食薬膳とは･･･今を生きる日本人に提唱する養生料理

日本人の体質に合った食事を、

自分で日々選べる様に勉強して頂く講座が、

薬膳カウンセラー講座です。

初級講座においては、

中医学の基本の陰陽論、氣血津の定義、五臓の働きなどをお伝えします。

薬膳の基礎知識がしっかり詰まった勉強講座です。（料理教室ではございません）

【2025年4月開講　薬膳カウンセラー初級講座　日程及びカリキュラム】

◆第一回（4月5日（土））

陰と陽について

体質・体調の陰陽

◆第二回（5月17日（土））

氣・血・津について

氣機について（五臓六腑の働き）

◆第三回（6月7日（土））

基本の証（虚証＆実証）を学ぶ

食材の性能について

季節の邪氣を知ろう

◆第四回（7月5日（土））

五臓の働き「肝」「胆」

「肝」「胆」の養生について

◆第五回（9月6日（土））

五臓の働き「心」「小腸」

「心」「小腸」の養生について

◆第六回（10月4日（土））

五臓の働き「脾」「胃」

「脾」「胃」の養生について

◆第七回（11月1日（土））

五臓の働き「肺」「大腸」

「肺」「大腸」の養生について

◆第八回（12月6日（土））

五臓の働き「腎」「膀胱」

「腎」「膀胱」の養生について

【開催場所】

寺子屋*花　大阪教室

大阪市西区北堀江1-14-21　第一北堀江ビル401号室

寺子屋*花　大阪教室

TEL：0743-85-7391（奈良教室）

【開催時間】

10：30～12：30

【講師】

平井みゆき（薬膳カウンセラー・国際薬膳師・望診法指導士）

望診法の大家である山村慎一郎氏に師事後、寺子屋*花主宰の大東清美のもとで薬膳カウンセラーを取得し、講座アシスタントを務める。現在、望診法講座、薬膳カウンセラー講座の親しみやすい講師として活躍中。

【講座代金】

全8回　60,000円+税

2024年の夏は、本当に暑かったですね。

海外で暮らす方々から伺っても、日本の夏の暑さは過ごしにくいそうです。

それだけ身体に響くということです。

夏のケアで、秋の体調が決まります。

その様な年間通してのケアを学んでみませんか？

人氣の薬膳カウンセラー初級講座。

寺子屋*花（本家）にて2024年10月開講講座の募集を開始しました。

日曜日クラスと火曜日クラスの開講です。

大阪教室でも同内容が、毎月第4木曜日に開催がございます。

和食薬膳とは･･･今を生きる日本人に提唱する養生料理

日本人の体質に合った食事を、

自分で日々選べる様に勉強して頂く講座が、

薬膳カウンセラー講座です。

初級講座においては、

中医学の基本の陰陽論、氣血津の定義、五臓の働きなどをお伝えします。

薬膳の基礎知識がしっかり詰まった勉強講座です。（料理教室ではございません）

【2024年10月開講　薬膳カウンセラー初級講座　日程及びカリキュラム】

◆第一回（奈良：10月13日（日）・15日（火）　大阪：10月24日（木））

陰と陽について

体質・体調の陰陽

◆第二回（奈良：11月10日（日）・12日（火）　大阪：11月28日（木））

氣・血・津について

氣機について（五臓六腑の働き）

◆第三回（1月12日（日）・1月14日（火）　大阪：1月23日（木））

基本の証（虚証＆実証）を学ぶ

食材の性能について

季節の邪氣を知ろう

◆第四回（2月2日（日）・4日（火）　大阪：2月27日（木））

五臓の働き「肝」「胆」

「肝」「胆」の養生について

◆第五回（4月13日（日）・8日（火）　大阪：4月24日（木））

五臓の働き「心」「小腸」

「心」「小腸」の養生について

◆第六回（5月11日（日）・13日（火）　大阪：5月22日（木））

五臓の働き「脾」「胃」

「脾」「胃」の養生について

◆第七回（6月15日（日）・10日（火）　大阪：6月26日（木））

五臓の働き「肺」「大腸」

「肺」「大腸」の養生について

◆第八回（7月13日（日）・15日（火）　大阪：7月24日（木））

五臓の働き「腎」「膀胱」

「腎」「膀胱」の養生について

【開催場所】

◆奈良教室

奈良県大和郡山市柳四丁目28番地　柳花簾2階

寺子屋*花　　　TEL：0743-85-7391

◆大阪教室

大阪市西区北堀江1-14-21　第一北堀江ビル401号室

寺子屋*花　大阪教室

【開催時間】

14：00～16：00（奈良）

10：30～12：30（大阪）

【講師】

平井みゆき（薬膳カウンセラー・国際薬膳師・望診法指導士）

望診法の大家である山村慎一郎氏に師事後、寺子屋*花主宰の大東清美のもとで薬膳カウンセラーを取得し、講座アシスタントを務める。現在、望診法講座、薬膳カウンセラー講座の親しみやすい講師として活躍中。

【講座代金】

全8回　60,000円+税

今の時代に足りない調理方法を教わる講座。

10月より新しい基礎クラスが開講いたします。

＜和食薬膳 お料理基礎クラス＞

日本は湿度の高い島国です。

その環境で育った日本人は胃腸が弱いので、

そんな日本人の胃腸に優しい調理法や養生の基本を学んで頂けます。

毎年、ご紹介で満席になるクラスですが、今回は若干名募集しております。

◆第1回　和食薬膳の基本Part①
胃腸に優しい調理
（土鍋炊飯・重ね煮など）

10月13日（日）or　10月15日（火）

◆第2回　氣を補う薬膳Part①
病は氣から･･･氣を補って元氣に過ごしましょう
（鶏の出汁・補氣のおかず）

11月10日（日）or　11月12日（火）

◆第3回　血を養う薬膳Part①
血は氣持ちの充実に繋がり、肌艶や髪艶にも関わっています。
しっかり補い、日々を充実させましょう。
（煮干し出汁・養血のおかず）

1月12日（日）or　1月14日（火）

◆第4回　水を滋養する薬膳Part①
水は身体の潤いのベース
少な過ぎず、多すぎずに循環が必要です。
（土鍋のお粥・潤うおかず）

2月2日（日）or　2月4日（火）

◆第5回　和食薬膳の基本Part②
調味料の選び方
（土鍋炊飯・重ね煮など）

4月13日（日）or　4月8日（火）

◆第6回　氣を補う薬膳Part②
病は氣から･･･氣を補って元氣に過ごしましょう
（鶏の出汁・補氣のおかず）

5月11日（日）or　5月13日（火）

◆第7回　血を養う薬膳Part②
血は氣持ちの充実に繋がり、肌艶や髪艶にも関わっています。
しっかり補い、日々を充実させましょう。
（煮干し出汁・養血のおかず）

6月15日（日）or　6月10日（火）

◆第8回　水を滋養する薬膳Part②
水は身体の潤いのベース
少な過ぎず、多すぎずに循環が必要です。
（土鍋のお粥・潤うおかず）

7月13日（日）or　7月15日（火）

【開催時間】
10：00～13：30（終了時間は前後します）

【講座代金】
1講座　5,800円+税
（お試しの単発参加OKです）

【開催場所】
奈良県大和郡山市柳四丁目28番地　柳花簾2階
TEL　0743-85-7391

【申込・問合せ】
左のフォームより気軽にお問合せ下さい。

＜薬膳カウンセラー初級講座＞

毎年人気のお勉強講座です。

薬膳を理解するための基本的な内容が詰まっています。

例えば、今日の大便は？

すっきりしない時は、大便から身体を診たりします。

上記の料理教室と同日にスタートいたします。

立春が過ぎましたね。
新しい春が待ち遠しいです。

人気の薬膳カウンセラー初級講座。
大阪（四ツ橋）教室の2024年4月開講講座の募集が始まりました。
基本的には毎月第一土曜日の10：30から開催です。

薬膳的ホームドクターを目指した「薬膳カウンセラー」初級講座は、
家庭での薬膳の実践を目指して、
中医学の基本の陰陽論、氣血水の定義、五臓の働きなどをお伝えします。
薬膳の基礎知識がしっかり詰まった勉強講座です。（料理教室ではございません）

会場は四ツ橋駅から徒歩3分の「天然食堂かふぅ」の4階です。
問合せ及びお申込は、寺子屋*花ウェブサイトのフォームよりどうぞ☆

【2024年4月開講　薬膳カウンセラー初級講座　日程及びカリキュラム】

◆第一回（4月6日(土)）

陰と陽について

体質・体調の陰陽

◆第二回（5月18日(土)）

氣・血・津について

氣機について（五臓六腑の働き）

◆第三回（6月1日(土)）

基本の証について

虚証について

食材の性能について①（効能・五性・五味）

◆第四回（7月6日(土)）

基本の証について

実証について

食材の性能について②（帰経・昇降浮沈）

◆第五回（9月7日(土)）

季節の邪氣

季節の養生

◆第六回（10月5日(土)）

五臓の働き「肝」「胆」

「肝」「胆」の養生について

◆第七回（11月2日(土)）

五臓の働き「心」「小腸」

「心」「小腸」の養生について

◆第八回（12月7日(土)）

五臓の働き「脾」「胃」

「脾」「胃」の養生について

◆第九回（2月1日(土)）

五臓の働き「肺」「大腸」

「肺」「大腸」の養生について

◆第十回（3月1日(土)）

五臓の働き「腎」「膀胱」

「腎」「膀胱」の養生について

【開催場所】

大阪市西区北堀江1-14-21　第一北堀江ビル401号室

寺子屋*花　大阪教室　（地下鉄四ツ橋駅　徒歩3分）

【開催時間】

10：30～12：00

【講師】

平井みゆき（薬膳カウンセラー・国際薬膳師・望診法指導士）

望診法の大家である山村慎一郎氏に師事後、寺子屋*花主宰の大東清美のもとで薬膳カウンセラーを取得し、
講座アシスタントを務める。現在、望診法講座、薬膳カウンセラー講座の親しみやすい講師として活躍中。

【講座代金】

全10回　60,000円+税

寺子屋*花のお料理教室は、長く、そして足繁く通って下さる生徒さんが多く、

毎年の活動の中、感謝感激しております。

10月より新しい基礎クラスが開講いたします。

＜和食薬膳 お料理基礎クラス＞

日本は湿度の高い島国です。

その環境で育った日本人は胃腸が弱いので、

そんな日本人の胃腸に優しい調理法や養生の基本を学んで頂けます。

毎年、ご紹介で満席になるクラスですが、今回は若干名募集しております。

◆第1回　和食薬膳の基本Part①
胃腸に優しい調理
（土鍋炊飯・重ね煮など）

10月15日（日）or　10月17日（火）

◆第2回　氣を補う薬膳Part①
病は氣から･･･氣を補って元氣に過ごしましょう
（鶏の出汁・補氣のおかず）

11月12日（日）or　11月14日（火）

◆第3回　血を養う薬膳Part①
血は氣持ちの充実に繋がり、肌艶や髪艶にも関わっています。
しっかり補い、日々を充実させましょう。
（煮干し出汁・養血のおかず）

1月14日（日）or　1月16日（火）

◆第4回　水を滋養する薬膳Part①
水は身体の潤いのベース
少な過ぎず、多すぎずに循環が必要です。
（土鍋のお粥・潤うおかず）

2月11日（日）or　2月13日（火）

◆第5回　和食薬膳の基本Part②
調味料の選び方
（土鍋炊飯・重ね煮など）

4月9日（火）or　4月14日（日）

◆第6回　氣を補う薬膳Part②
病は氣から･･･氣を補って元氣に過ごしましょう
（鶏の出汁・補氣のおかず）

5月12日（日）or　5月14日（火）

◆第7回　血を養う薬膳Part②
血は氣持ちの充実に繋がり、肌艶や髪艶にも関わっています。
しっかり補い、日々を充実させましょう。
（煮干し出汁・養血のおかず）

6月16日（日）or　6月11日（火）

◆第8回　水を滋養する薬膳Part②
水は身体の潤いのベース
少な過ぎず、多すぎずに循環が必要です。
（土鍋のお粥・潤うおかず）

9月15日（日）or　9月10日（火）

【開催時間】
10：00～13：30（終了時間は前後します）

【講座代金】
1講座　5,000円+税
（お試しの単発参加OKです）

【開催場所】
奈良県大和郡山市柳四丁目28番地　柳花簾2階
TEL　0743-85-7391

【申込・問合せ】
左のフォームより気軽にお問合せ下さい。

＜薬膳カウンセラー初級講座＞

毎年人気のお勉強講座です。

薬膳を理解するための基本的な内容が詰まっています。

例えば、今日の大便は？

すっきりしない時は、大便から身体を診たりします。

上記の料理教室と同日にスタートいたします。

残暑が厳しい2023年の夏。

薬膳では、汗をかいた分、養血（血を補う）することが大切と考えます。

うなぎ・レバー・イカ・たこ　などの食材がお薦めです。

人氣の薬膳カウンセラー初級講座。

寺子屋*花（本家）にて2023年10月開講講座の募集を開始しました。

日曜日クラスと火曜日クラスの開講です。

大阪教室でも同内容が、毎月第4木曜日に開催がございます。

和食薬膳とは･･･今を生きる日本人に提唱する養生料理

日本人の体質に合った食事を、

自分で日々選べる様に勉強して頂く講座が、

薬膳カウンセラー講座です。

初級講座においては、

中医学の基本の陰陽論、氣血津の定義、五臓の働きなどをお伝えします。

薬膳の基礎知識がしっかり詰まった勉強講座です。（料理教室ではございません）

【2023年10月開講　薬膳カウンセラー初級講座　日程及びカリキュラム】

◆第一回（奈良：10月15日（日）・17日（火）　大阪：10月26日（木））

陰と陽について

体質・体調の陰陽

◆第二回（奈良：11月12日（日）・14日（火）　大阪：11月30日（木））

氣・血・津について

氣機について（五臓六腑の働き）

◆第三回（1月14日（日）・1月16日（火）　大阪：1月25日（木））

基本の証について

虚証について

食材の性能について①（効能・五性・五味）

◆第四回（2月11日（日）・13日（火）　大阪：2月22日（木））

基本の証について

実証について

食材の性能について②（帰経・昇降浮沈）

◆第五回（3月17日（日）・12日（火）　大阪：3月28日（木））

季節の邪氣

季節の養生

◆第六回（4月14日（日）・9日（火）　大阪：4月25日（木））

五臓の働き「肝」「胆」

「肝」「胆」の養生について

◆第七回（5月12日（日）・14日（火）　大阪：5月23日（木））

五臓の働き「心」「小腸」

「心」「小腸」の養生について

◆第八回（6月16日（日）・11日（火）　大阪：6月27日（木））

五臓の働き「脾」「胃」

「脾」「胃」の養生について

◆第九回（7月14日（日）・16日（火）　大阪：7月25日（木））

五臓の働き「肺」「大腸」

「肺」「大腸」の養生について

◆第十回（9月15日（日）・10日（火）　大阪：9月26日（木））

五臓の働き「腎」「膀胱」

「腎」「膀胱」の養生について

【開催場所】

◆奈良教室

奈良県大和郡山市柳四丁目28番地　柳花簾2階

寺子屋*花　　　TEL：0743-85-7391

◆大阪教室

大阪市西区北堀江1-14-21　第一北堀江ビル401号室

寺子屋*花　大阪教室

【開催時間】

14：00～15：30（奈良）

10：30～12：00（大阪）

【講師】

平井みゆき（薬膳カウンセラー・国際薬膳師・望診法指導士）

望診法の大家である山村慎一郎氏に師事後、寺子屋*花主宰の大東清美のもとで薬膳カウンセラーを取得し、講座アシスタントを務める。現在、望診法講座、薬膳カウンセラー講座の親しみやすい講師として活躍中。

【講座代金】

全10回　60,000円+税

新年、明けましておめでとうございます。

本年も、皆様が健やかであります様に、お祈りいたします。

2022年10月から2023年9月にかけて、開催講座のスケジュールを更新しております。

各ページ（お料理教室・お勉強教室）をご確認下さい。

人氣の『薬膳カウンセラー講座/初級』は、

4月より大阪教室（第1土曜日）にて開講がございます。

ご興味のある方は、お問合せ下さい。

学びの秋･･･が間もなくやってきます。

人気の薬膳カウンセラー初級講座。

寺子屋*花（本家）にて2022年10月開講講座の募集を開始しました。

日曜日クラスと火曜日クラスの開講です。

和食薬膳とは･･･今を生きる日本人に提唱する養生料理

日本人の体質に合った食事を、

自分で日々選べる様に勉強して頂く講座が、

薬膳カウンセラー講座です。

初級講座においては、

中医学の基本の陰陽論、氣血津の定義、五臓の働きなどをお伝えします。

薬膳の基礎知識がしっかり詰まった勉強講座です。（料理教室ではございません）

【2022年10月開講　薬膳カウンセラー初級講座　日程及びカリキュラム】

◆第一回（10月11日（火）・16日（日））

陰と陽について

体質・体調の陰陽

◆第二回（11月13日（日）・15日（火））

氣・血・津について

氣機について（五臓六腑の働き）

◆第三回（1月15日（日）・1月17日（火））

基本の証について

虚証について

食材の性能について①（効能・五性・五味）

◆第四回（2月12日（日）・14日（火））

基本の証について

実証について

食材の性能について②（帰経・昇降浮沈）

◆第五回（3月12日（日）・14日（火））

季節の邪氣

季節の養生

◆第六回（4月9日（日）・11日（火））

五臓の働き「肝」「胆」

「肝」「胆」の養生について

◆第七回（5月14日（日）・16日（火））

五臓の働き「心」「小腸」

「心」「小腸」の養生について

◆第八回（6月11日（日）・13日（火））

五臓の働き「脾」「胃」

「脾」「胃」の養生について

◆第九回（7月9日（日）・11日（火））

五臓の働き「肺」「大腸」

「肺」「大腸」の養生について

◆第十回（9月10日（日）・12日（火））

五臓の働き「腎」「膀胱」

「腎」「膀胱」の養生について

【開催場所】

奈良県大和郡山市柳四丁目28番地　柳花簾2階

寺子屋*花

TEL　0743-85-7391

【開催時間】

14：00～15：30

【講師】

平井みゆき（薬膳カウンセラー・国際薬膳師・望診法指導士）

望診法の大家である山村慎一郎氏に師事後、寺子屋*花主宰の大東清美のもとで薬膳カウンセラーを取得し、講座アシスタントを務める。現在、望診法講座、薬膳カウンセラー講座の親しみやすい講師として活躍中。

【講座代金】

全10回　60,000円+税